油锅起火一瓢水？厨房瞬间“炸开锅”！

油锅起火是厨房火灾常见的原因之一。然而很多人一旦遇到油锅起火，慌乱中的反应就是浇水灭火，这是万万不可取的行为！

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厨房火灾预防措施：烹饪时避免火势过猛、油温过高。防止水滴和杂物掉入油锅导致食油溢出着火。油不宜放得过满。做饭时人不能随意离开。油锅搁置要平稳。定期清洗油烟机、排气扇的油垢，避免油污遇明火引发火灾。

油锅起火正确处置方法：

1、盖锅盖：用锅盖盖住起火油锅，使火焰因隔绝空气而熄灭，且切忌立即掀开锅盖。

2、盖湿抹布：用大块湿抹布紧密覆盖油锅，达到与锅盖相同的灭火效果，注意不能留空隙。

3、放蔬菜：将干燥蔬菜或其他生冷食物沿锅边缘缓缓倒入，利用温度差降低油温灭火。

4、用灭火毯：覆盖油锅可快速阻燃灭火，灭火毯可反复使用。

5、浇冷油：仅适用于小火初起，且需足够油量；若油锅起火呈沸腾喷溢燃烧状态，不可使用此方法。