厨房用火不离人，这堂课要反复听！

　　凌晨2点，当整栋楼的居民在睡梦中被警笛惊醒，穿着睡衣仓促逃到楼下时，一场本可避免的火灾已经发生。而起因仅仅是厨房灶台上一次“我忘了”的疏忽。

　　厨房安全“五要五不要”铁律

　　要做到“用火不离人，离人不用火”

　　烹饪期间，操作人必须全程在厨房看守，不得中途离开。如需接电话、处理他事，必须先关闭火源。

　　要保持灶台、油烟机整洁

　　定期清理灶台、抽油烟机积累的油垢，防止其遇明火或高温被引燃。

　　要隔离热油，与可燃物保持距离

　　刚离火的热油、热锅应放置在远离窗帘、抹布、塑料袋等可燃物的安全台面，并确保稳固。

　　要学会处置初起油锅火

　　油锅起火时，切勿用水浇！应迅速盖上锅盖，或用大块湿抹布覆盖，隔绝空气灭火，同时关闭燃气阀门。

　　要睡前或离家前关闭阀门

　　养成习惯，睡前或长时间离家前，检查燃气灶具开关和管道阀门是否完全关闭。

　　不要“一心多用”

　　不要在烧水、煮饭的同时进行炼油、油炸等高风险操作，避免顾此失彼。

　　不要“超龄使用”

　　定期检查燃气管线、软管，使用超过安全年限（一般燃具为8年，橡胶软管建议更换为金属波纹管）的设备应及时更换。

　　不要“杂物围灶”

　　灶台周围不要堆放面粉袋、调料瓶、厨房纸巾等任何易燃杂物。

　　不要“让孩子独处厨房”

　　教育孩子不玩火，不让孩子单独进入厨房或在灶台边玩耍。

　　不要“惊慌失措”

　　若火势已起且无法扑灭，立即撤离！关闭房门以防烟气蔓延，到安全地带拨打119报警。