煎炒烹炸 ，用火不离人！

厨房里煎炒烹炸，香气四溢，是节日幸福的浓缩。然而，越是忙碌喜庆的时刻，越要注意消防安全，厨房用火不离人，离人要关火！

厨房杂物：及时清理，消除隐患

及时清理灶台周围的油污、纸屑、塑料袋等易燃物品，避免被明火引燃；垃圾桶要加盖，且远离火源。

厨房内不要存放汽油、酒精等易燃易爆物品，若需使用酒精消毒，需远离明火，消毒后及时开窗通风。

定期清理厨房角落的堆积物，保持厨房整洁。

燃气使用：警惕“无形炸弹”

定期检查燃气管道、阀门及连接软管，查看是否有破损、老化、松动情况。软管使用寿命一般不超过18个月，建议更换为更安全的不锈钢波纹管。

使用燃气时，务必保持厨房通风良好，打开窗户或排气扇，避免燃气积聚。同时要有人全程看护，防止汤水溢出浇灭火焰，导致燃气泄漏。

燃气热水器需规范安装，严禁安装在密闭厨房内，排气管要通向室外，避免一氧化碳中毒。

睡前、出门前，务必检查燃气总阀门是否关闭，养成“人走阀关”的习惯。

 燃气泄漏应急处置

若闻到刺鼻的燃气味，或发现燃气表指针异常转动，迅速关闭燃气总阀门，切断气源。

轻轻打开门窗通风，切勿开关任何电器（包括电灯、排风扇、油烟机、手机），避免产生电火花引爆燃气。

立即撤离至室外安全区域，联系燃气公司检修，切勿在室内逗留或尝试点火测试。

油锅起火：别用“水”硬刚！

立即关闭燃气灶火源，阻断热量来源。

用锅盖或湿抹布快速盖住油锅，隔绝空气，火焰会因缺氧而熄灭；盖锅盖时要从侧面缓慢盖上，避免被火苗灼伤。

若火势较大，可向锅中撒入大量食盐或小苏打（注意不是面粉，面粉遇明火会爆炸），借助其灭火特性压制火势；

若火势无法控制，立即撤离并拨打119报警，切勿贪恋财物。

日常烹饪时，要控制油温，避免长时间干烧油锅；不要在油锅附近放置纸巾、抹布、塑料袋等易燃物品，防止被引燃。